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大豆是膳食纖維的良好來源，每一量杯的大豆含有八公克的膳食纖維 (美國黃豆協會在1999年發表)。研究顯示，攝取不足的纖維與增加大腸癌、冠狀動脈心臟疾病和糖尿病的產生有關(Soy Protein Council在1999年發表)。根據美國的國家癌症協會(National Cancer Society)指出，攝取足夠的纖維可減低罹患這些癌症和心臟疾病的危險 難怪大豆又被稱為「神奇豆」!它是方便、營養、低脂、高蛋白質、含多種維他命和礦物質的零食，而且能幫助減低心臟疾病和骨質疏鬆症等疾病的危險。 |
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若您是一位消費者，並有興趣購買大豆，請聯絡http://soyfoods.com/directory.html，您在此網站可找到美國大豆供應商。若您是尋找大豆直接供應商的生意人，請到美加行銷或國際行銷與您地區的得元代表接洽。 |
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