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大豆做为零食  

大豆零食就是经过浸泡,沥乾,然後烘烤或烘焙的大豆。大豆有多种囗味可供选择: 烘焙加盐囗味、烤肉囗味、Ranch囗味、洋葱蒜头囗味、辛辣囗味,蜂蜜烘焙囗味。与别种零食的蛋白质、维他命、矿物质和其它的营养素比较,大豆的营养较为丰富,且价格又低廉。

大豆脂肪含量低吗?  

当然!即使经过油中烘焙,大豆的脂肪含量仍然比一般果核类和种子类低 (美国农业部营养数据库在2000年发表)。再说,大豆的饱和脂肪低 (饱和脂肪为最应必免摄取的脂肪)。

大豆可用来做些什麽呢?  

大豆是即方便又营养的零食。然而,大豆也可用来做沙拉、砂锅和炒蔬菜。蜂蜜烘焙大豆或原味烘焙大豆也可用来做甜点,例如马芬(muffins)和饼乾等,甚至可以加在优格或您喜爱的冰淇淋上!

大豆的营养有哪些呢?

大豆的营养素比其它的零食丰富。大豆的蛋白质、纤维、多种维他命和矿物质含量较高,而其脂肪和卡路里含量较低。详细资料,请点选以下连结:

Effects of Isoflavones 

Frequently Asked Questions 

Dietary Fiber 

Nutritional Information 

若您是一位消费者,并有兴趣购买大豆,请联系 http://soyfoods.com/directory.html,您在此网站可找到美国大豆供应商。若您是寻找大豆直接供应商的生意人,请到美加行销国际行销与您地区的得元代表接洽。

参考资料

 

 

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